循環超聲提取技術的應用:

1 循環超聲提取技術在糧食類精深加工中的應用

使用超聲提取技術可以從米糠、麥麩、大豆、玉米胚芽等中提取高附加值成分，利用超聲處理使豆乳蛋白含量提高6.6%，豆乳干物質重量提高11.6%。超聲提取技術對于傳統大豆制品及現代大豆加工新產品，豆奶、速溶豆粉及分離蛋白、濃縮蛋白等產品的生產均具有提高蛋白含量、增加得率。拌法從經過變壓或熱處理的脫脂大豆料胚中提取大豆蛋白，提取物很少能達到蛋白質含量30%，且難提出。

超聲在酒的加工中也有很好的作用。用超聲波加高頻電磁波（處理5~10min，可使酒的老熟時間縮短1/2；在啤酒作業中用800kHz、0.93W/cm的超聲，在13~18℃處理溫度下照射3~4h，可節約酒花62%；超聲對酒醇化處理，有較好的效果。

2 循環超聲提取技術在油料精深加工中的應用

循環超聲提取技術在油料深加工中亦具有諸多優勢，在多種油料加工中可替代傳統加工方式，降低加工成本。

2.1 循環超聲提取在植物油提取上的應用

使用超聲提取，超聲波的空化作用可產生微聲流，能有效打破邊界層，大大加快擴散速度，有效地提高提出速度2~10倍。超聲提取與傳統的壓榨法和有機溶劑浸取法相比，具有方法簡便，出油率高，油味純正、色澤清亮、生產周期短、不用加熱、有效成份不被破壞等優點，同時還可以進行其它有用成份的綜合提取，顯著地提高了經濟效益。在超聲波的處理下，花生油的提出率可提高2.8倍；顯著地提高了經濟效益。在超聲波的處理下，花生油的提出率可提高2.8倍；用超聲波從油料種子中提取油，可使油的提出率增加8.3倍；從葵花籽中提取油脂，加入超聲波可使產量提高27~28%；用乙醇提取棉籽油，使用超聲波處理，在1小時內提取所得的油量提高了83%

2.2 循環超聲提取在芳香油提取上的應用

我國含芳香油植物現已發現300多種，芳香油的提取目前大多采用水蒸汽蒸餾法，設備簡單，容易操作，但在提取過程中芳香油易發生氧化、聚合、熱解等，造成香氣損失，香料提出率低，但采用超聲強化提取可以顯著提高芳香油提取率。從桔皮中提取桔皮精油，用超聲法提取10min的提出率比直接浸泡2小時可以顯著提高芳香油提取率。從桔皮中提取桔皮精油，用超聲法提取10min的提出率比直接浸泡2小時，加熱蒸餾2小時，水蒸汽蒸餾2小時，索氏提取2小時的提出率均高2倍以上；此外，從橘皮中提取橙皮甙超聲提取30min提取率是常規50℃浸泡3小時提取率的1.6倍。

2.3 循環超聲提取在動物油加工上的應用

動物油提取方法大都是將動物脂肪熔煉而提取出來的，這種方法獲得的油脂易焦化并出油率低。使用超聲提取方法可在極短時間內（2~10min）能使動物油脂游離出來，而且油脂內所含維生素未遭破壞，油脂清澈；如從鱈魚肝中提取鱈魚肝油，使用超聲提取方法2~5min內能使鱈魚肝中所含油脂全部游離出來，出油率接近原料含油率，大大高于常規提取方法（70%），而且油脂品質明顯好于常規提取方法。

3 循環超聲提取技術在糖料精深加工中的應用

從甜菜中提取糖，使用超聲提取方法可使提取時間縮短一半，產量提高12~14%，糖份提取速度可提高78%

4 循環超聲提取技術在水果蔬菜精深加工中的應用

超聲波有利于漿的進一步細化，使汁液中的果膠降解，果汁粘性降低，從而可以提高汁液的產量、質量和過濾速度，同時，由于經過超聲波處理后使植物細胞被破碎，顯著地提高了人體及動物對營養成份的消化吸收率。如從蘋果中提取蘋果汁，使用超聲提取比常規提取產量增加10~15%，粘度降低28%，度也縮短了26%。用超聲提取從胡蘿卜中提取胡蘿卜素產量也可以提高10%左右。

5 循環超聲提取技術在茶葉精深加工中的應用

生產速溶茶時在60℃下應用超聲波提取，提出率比用噴霧干燥提高近20%，而且大部分有效成分在超聲波處理頭10min內已被全部提取出來。如從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，用超聲波常溫處理茶葉10min，酚及兒茶酚的總量比100℃水提取30min提高40%以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結構。

6 循環超聲提取技術在中藥材精深加工中的應用

循環超聲提取技術和裝置目前已經成功用于數十種中藥材原料中天然產物的提取，部份結果如下：

6.1黃酮

在銀杏黃酮提取時，常規水煮4小時提取率為56.5%；室溫下，用HF-2B提取10min，提取率為82.6%，提取30min，提取率為88.3%；40℃下，用HF-50G型循環超聲提取機提取30min，提取率為91.6%，高于常規100℃水煮6小時的銀杏黃酮提取率。蜂膠黃酮提取時，常規浸提48小時，提取率36%；用HF-2B室溫提取30min，提取率為41.8%。30℃條件下，用50%乙醇HF-2B提取淫羊霍30分鐘，黃酮提取率87%。甘草黃酮提取時用HF-20B提取60min，80%乙醇時總黃酮得率為11.5%，85%乙醇時總黃酮得率為8.8%。

從肉蓯蓉用水提取甜菜堿時，用HF-2B提取20分鐘與常規浸提24小時和100℃回流6小時甜菜堿提取率相當用HF-2B以1‰酸水為提取劑，提取砂生槐中總生物堿，室溫超聲提取30分鐘，提取兩次，提取率超過85%，三次效果更佳；比常溫浸提4~6小時/次，提取三次效果更好，比滲濾24小時效果也高；以氯仿為提取劑，超聲提取7次，比常規連續提取一周效果更好

從肉蓯蓉用甲醇提取肉蓯蓉甙類物質時，用HF-2B提取30分鐘與常規浸提24小時和80℃回流5小時肉蓯蓉甙取劑，超聲提取7次，比常規連續提取一周效果更好。

-2B從海帶中提取硫酸酯多糖時，30℃下提取20分鐘，即可達到水煮法（100℃）提取5小時相同的硫酸酯

6.2茶多酚

從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，超聲常溫提取10min，茶多酚及兒茶酚的總量比100℃水提取30min提高40%以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結構。

以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結構。

間30分鐘，萃取劑濃度7%等條件下，多糖萃取率可達92%以上，多糖中巖藻糖含量≥35%，一步達到醫藥用量要求。

7 循環超聲提取技術在無公害農產品檢測中的應用

無公害農產品檢測必須提取農產品中農藥殘留、有害重金屬物質和其它有害成份，以作為檢測樣品，采用常規的索氏提取法，費時、繁雜，使用超聲提取法方便、快速，提取所得成份也比常規提取方法多。